融水市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展食品安全監(jiān)管能力提升培訓(xùn)
為全面提升融水市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全監(jiān)管隊(duì)伍專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，織密全鏈條食品安全防護(hù)網(wǎng)，11月7日，融水苗族自治縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局精心組織開(kāi)展食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)能力提升培訓(xùn)班，特別邀請(qǐng)柳州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)科、餐飲科和經(jīng)營(yíng)科業(yè)務(wù)骨干為基層監(jiān)管人員授課。培訓(xùn)聚焦食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲三大關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過(guò)精準(zhǔn)授課、案例解析、快檢實(shí)操演練與現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)相結(jié)合的方式，為全體參訓(xùn)監(jiān)管人員“充電蓄能”，切實(shí)夯實(shí)食品安全監(jiān)管工作根基。本次培訓(xùn)共計(jì)60余人參會(huì)，實(shí)現(xiàn)理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐操作的深度融合。
本次食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)能力提升培訓(xùn)班以“全鏈條監(jiān)管提質(zhì)效”為核心，依托柳州市級(jí)部門(mén)專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)精準(zhǔn)賦能基層監(jiān)管實(shí)效。培訓(xùn)中，柳州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)科深入解讀預(yù)包裝食品標(biāo)簽新規(guī)，結(jié)合行業(yè)典型案例明晰生產(chǎn)環(huán)節(jié)合規(guī)要求與查驗(yàn)要點(diǎn)，幫助基層監(jiān)管人員精準(zhǔn)掌握源頭管控關(guān)鍵；經(jīng)營(yíng)科立足基層經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)治理難點(diǎn)，從政策依據(jù)、管控流程、協(xié)同機(jī)制三方面，詳解食品攤販協(xié)同治理的多元管控模式與跨部門(mén)聯(lián)動(dòng)路徑；餐飲科緊扣餐飲服務(wù)安全核心，系統(tǒng)講授餐飲服務(wù)監(jiān)管要領(lǐng)、許可審批規(guī)范與現(xiàn)場(chǎng)檢查重點(diǎn)，結(jié)合基層常見(jiàn)問(wèn)題明確實(shí)操標(biāo)準(zhǔn)與整改要求。此外，培訓(xùn)特別設(shè)置快檢實(shí)操演練模塊，以食品農(nóng)殘、獸藥殘留及非法添加劑等核心風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)為重點(diǎn)，依托“演示-講解-實(shí)操”一體化教學(xué)模式，專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)示范，學(xué)員親手操作，通過(guò)“學(xué)中做、做中學(xué)”的方式，讓每一位參訓(xùn)者都能熟練掌握快檢這一“硬核技能”。該環(huán)節(jié)旨在系統(tǒng)提升參訓(xùn)人員的設(shè)備操作與快速篩查能力，從而精準(zhǔn)彌補(bǔ)基層在食品安全快檢領(lǐng)域的技術(shù)與能力短板。參訓(xùn)人員在專(zhuān)家指導(dǎo)下完成食品快速檢測(cè)全流程操作，通過(guò)“理論+實(shí)操”雙軌教學(xué)，全面提升基層監(jiān)管人員專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)與實(shí)操能力，有效強(qiáng)化部門(mén)間協(xié)同治理效能，為規(guī)范轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)秩序奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
下一步，融水市場(chǎng)監(jiān)管局將以此次培訓(xùn)為契機(jī)，持續(xù)深化全鏈條監(jiān)管舉措，一方面推動(dòng)快檢實(shí)操技能在基層監(jiān)管工作中常態(tài)化應(yīng)用，另一方面加強(qiáng)與柳州市級(jí)部門(mén)的業(yè)務(wù)聯(lián)動(dòng)，將培訓(xùn)成果切實(shí)轉(zhuǎn)化為守護(hù)群眾飲食安全的監(jiān)管實(shí)效，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”，為健全完善食品安全治理體系建設(shè)注入強(qiáng)勁動(dòng)力。
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