瑤鄉歡歌慶盤王節 監管護航舌尖安全--同練市場監管所開展盤王節食品安全專項保障行動
2025年11月22日，瑤族傳統佳節盤王節期間，同練市場監管所聚焦節慶食品安全核心需求，組織開展專項保障行動。通過“現場指導、流動巡查、科普宣講”三重舉措，將監管服務與瑤鄉民俗深度融合，既筑牢節慶期間食品安全防線，也為這場瑤鄉文化盛會注入堅實監管力量。
針對瑤族長桌宴這一極具民族特色的集體聚餐活動，為保障其安全有序舉辦，執法人員聯合當地鄉領導，對長桌宴籌備現場開展“面對面”細致指導。一方面，重點核查舉辦方資質、登記預計聚餐人數等基礎信息，確?；顒雍弦幤鸩?；另一方面，嚴格檢查瑤家特色食材的來源渠道與存儲條件，對后廚環境衛生、食品清洗加工流程、冷藏設備運行狀態、生熟食品及加工用具分區存放情況、餐具消毒效果，以及從業人員健康資質等進行全環節把關。結合長桌宴“菜品豐富、參與人數多”的特點，執法人員特別強調食材加工過程的衛生管控要求，最終簽署《農村集體聚餐現場檢查指導意見書》，以專業監管守護瑤家“文化大餐”的食品安全。
節日期間，執法人員同步在攤販集中區域開展全覆蓋流動巡查，重點關注瑤鄉群眾及游客青睞的風味小吃。巡查中，執法人員逐一詢問經營者食材來源與存儲條件，督促其嚴格落實索證索票制度，確保食材“來源可溯、質量可控”。對巡查發現的個別散裝食品標簽不規范、部分攤位衛生條件待提升等問題，執法人員當場下達整改意見，督促經營者即時整改，有效凈化節日市場消費環境，讓消費者安心品嘗瑤鄉美食。
為推動食品安全理念深入人心，同練市場監管所在活動現場設立“你點我檢惠民生食品安全伴我行”宣傳專區。通過現場宣講、發放宣傳資料等形式，向過往群眾尤其是青少年群體，普及食物中毒的特征、急救方法及預防措施等實用知識，引導公眾樹立科學健康的飲食觀念。以寓教于樂的方式將食品安全文化融入傳統節慶，切實提升瑤鄉群眾及游客的食品安全風險防范意識與自我保護能力。
此次盤王節已在歡樂祥和的氛圍中圓滿落幕，經執法人員精心保障，節慶期間實現食品安全“零事故”目標。下一步，同練市場監管所將持續深化食品安全保障與民族文化傳承的融合實踐，堅決守護群眾“舌尖上的安全”，為中華優秀傳統文化的傳承弘揚貢獻監管力量。
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